關於幹鍋脆的知識

食材明細主料脆骨肉（1000克）輔料蔥（適量）姜（適量）雞粉（適量）蒜（適量）胡椒粉（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）香菜（適量）桂皮（適量）白砂糖（適量）八角（適量）食用油（適量）生抽（適量）料酒（適量）中辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦：半斤幹辣椒：半兩大蒜：一根蒜蓉：適量輔料鹽：適量雞粉：適量醬油：適量花生油：適量具體步驟1.把蝦洗乾淨用廚房紙巾搽幹放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘幹鍋脆豆腐是非常有營養的一道菜，寒冬季節首選，主料是豬肉末、豆腐以及冬菜，輔料是油、蔥還有大蒜，豬肉是人們食用的主要...

魚是日常生活中最常見的一種食物，魚的做法很多種，地域不同，做法不同，吃法也不同。小編今天要跟你分享的是幹鍋脆魚怎麼做，聽到幹鍋脆魚兩個字是不是有點流口水了，沒關係，跟著小編的節奏，動起手...

“脆豆腐入口鬆脆，又極易入味，是很不錯的食材哦！”食材明細主料脆豆腐（300克）大蒜（6瓣）青蒜（1根）醬油（10毫升）油（20毫升）大料（3粒）輔料五花肉（100克）小米椒（4根）辣椒醬（20克）糖（5克）姜（3片）水量（50毫升）其他（口味）炒...

“河南人愛吃饅頭，我們這裡不叫饅頭，叫饃。小時候最愛去爺爺家，那時爺爺家裡的煤爐是手工壘的那種，爐面很大，可以放個小凳子坐人。一到冬天，冷的時候，爺爺奶奶就會在爐子上放個小板凳，讓我在爐...

“幹鍋花菜幾乎是每家湘菜館裡都有的一道快手小炒，花菜口感脆爽，五花肉片肥而不膩，洋蔥香甜脆口，無論是配米飯還是饅頭，下酒都是一道經典的美味小菜。在家裡要做好入味又爽脆的花菜其實也不...

“還記得上學時吃乾脆面的情景嗎？把一袋乾脆面揉的碎碎的倒進嘴裡吃，那時覺得幹吃麵好像呦！”食材明細主料龍鬚麵（50g）食用油（200g）輔料椒鹽（1勺）辣椒粉（1勺）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自...

“金像預拌粉試用的第二盒是“牛油味曲奇預拌粉”。包裝上給出的曲奇方子是要額外加黃油的，所以預拌粉的強烈的牛油味道是來自香精......嗯，你懂的，自己是不會買的（sorry啊，試用不能只說好...

“色澤金黃漂亮，鹹香中帶微酸甜，不是正宗的糖醋味，反而有點宮保味。豆腐是皮酥裡軟，還帶有芝麻的香味。拿來宴客增色不少哦。”食材明細主料豆腐乾（五片）輔料黑白芝麻（適量）調料糖（適量）郫縣豆瓣...

食材明細主料地瓜（500克）輔料植物油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酥脆地瓜乾的做法步驟1、紅瓤地瓜500克。2、清洗乾淨，切去地瓜的兩端。3、放入滾開水的屜中。4、中火蒸7-8分鐘...

“在老家溫州年味菜裡有一款即是零食也是小吃，而且寓意好好的就算是蝦乾了。蝦乾是年菜餐桌上的下酒美味，寓意有頭有尾，歲末年初，做事要努力認真。而且它有一好聽的名字叫“對蝦乾”。以前...

食材明細主料麵條（300克）輔料水（適量）食用油（適量）辣椒粉（少許）椒鹽（少許）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家庭版乾脆面的做法步驟1、煮鍋坐水燒開2、放入麵條煮熟3、放入涼水中過涼4、取一個...

食材明細主料低筋麵粉（100克）玉米澱粉（100克）輔料糖（50克）蛋黃（2個）黃油（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鬆脆餅乾的做法步驟1、黃油室溫放軟，加糖打發2、打發至體積變大變白3、加入蛋黃...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料排骨：適量菜花（焯水備用）：適量青筍（焯水備用）：適量辣椒：適量蒜片：適量蔥片：適量薑片：適量紅酒：適量豆豉醬（我用的是福臨門的）：適量大...

“鍋盔一直是我喜歡的香脆食物，操作簡單也很容易做，上教程”食材明細主料麵粉（200g）豬肉（100g）梅乾菜（10g）輔料酵母（2g）溫水（120g）香菇（3顆）調料蔥花（若干）鹽（半匙）蠔油（1匙）糖（1匙）五香粉（半匙）薑末（適量）鹹鮮（口...

“之前做過粗糧餅乾，今天買了一袋細玉米粉準備包餃子用的，突然想到做一次餅乾看看效果如何，結果成品超出預想、特別的膨鬆酥脆、香酥宜人。”食材明細主料低筋麵粉（120g）細玉米粉（120g）玉米澱...

“天氣變冷了，到菜市場買2斤羊肉給家人暖身，在肉攤上老闆幫切好，配送了燉湯用的大料包，回家焯水後就可以簡單製作了。今天的做法可以喝湯和幹鍋，大家可以試試。”食材明細主料鮮羊排（2斤）輔料...

“家裡有孩子，餅乾是必不可少的零食，可是在外面買的餅乾多少會有新增劑。所以今天就試著用電餅鐺烤了一點餅乾，結果還真不錯呢，蕊蕊吃的很香，要不是我事先給天天留出來幾塊，她一整盤都吃上了...

““好想學著做餅乾，但是我沒有烤箱啊”or“我連微波爐都沒有TT”別！急！要什麼烤箱！要什麼微波爐！今天就來教大家只用平底鍋，還不要打發的薄脆餅乾平底鍋這回要當主角啦！10分鐘就能完成，簡單易...

食材明細主料雞蛋龍鬚掛麵（1人份）輔料花生油（適量）辣椒油（1勺（或辣椒麵））十三香（1勺）鹽（1匙）生抽（1勺（或蠔油））白芝麻（少許（熟的））原味（口味）未知（難度）自制乾脆面的做法步驟1、鍋中倒入適量清水，燒開後加入1人...

食材明細主料標粉（130克）輔料水（40克）黃油（35克）奶粉（1勺）酵母（5克）蛋殼粉（2克）小蘇打（0.5克）配料鹽（2.5克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）薄脆蘇打餅乾的做法步驟1、制蛋殼粉：將蛋殼洗淨，撕去白膜，...

“寶貝特別愛吃海苔，但是他不愛吃燕麥片，我今天就給他做一款海苔和燕麥片結合的餅乾剛好今天週六我倆在家做“親子餅乾”說做就做吧！”食材明細主料燕麥片（80克）麵粉（62克）輔料海苔（2克）鹽（1克）熟...

食材明細主料麵條（100g）輔料鹽（3g）辣椒粉（10g）五香粉（3g）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾脆面的做法步驟1、水開下入麵條煮熟。2、撈出麵條沖涼。3、麵條里加鹽。4、加入五香粉加入辣椒麵...

“好像沒有比這更簡單的餅乾做法了吧！哈哈。最近總想偷懶，想把所有的做法都變的簡單一些。”食材明細主料黃油（38克）蛋清（38克）低粉（38克）輔料糖粉（25克）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金條脆...