美味幹鍋魚腩豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

看到這個名字的時候是不是已經口水直流了呢？魚腩應該是公認的魚身上最好的部位了吧，魚腩的肉質肥嫩，味道鮮美。豆腐的營養價值豐富，加入幹鍋中更是超級入味！豆腐的細嫩口感給人一種清爽的感覺，是不是很心動了？一道幹鍋魚腩豆腐，讓我們一起動手學起來吧。

主料

魚腩 ：300
豆腐 ：500

輔料

蒜 ：15
紅椒 ：適量
洋蔥 ：50
醬油 ：15
豆瓣醬 ：20
鹽 ：少許
香菜 ：適量
青椒 ：適量
生薑 ：適量
幹鍋料 ：15
油 ：適量

具體步驟

魚腩剁小塊。取少許鹽醃製一會。

豆腐切厚薄相勻小塊。

切好青椒，紅椒，香菜，青蒜。

洋蔥切小塊，薑切片。

備好乾鍋香料粉，豆瓣醬。

鍋中入油，煎制魚腩和豆腐至兩面金黃。

把魚腩和豆腐拔一邊，入洋蔥薑片炒香。

加入豆瓣醬炒出紅油。

加入青椒，紅椒塊，蒜根。

炒勻後加入幹鍋香料粉。

最後加入蒜葉，和香菜，少許鹽炒勻即可。

裝至砂鍋，再加熱即可開吃嘍。

烹飪技巧

1、魚腩先加鹽醃一會兒可去腥，也更鮮美。2、魚腩和豆腐可入鍋炸至或煎熟。3、幹鍋料粉隨個人喜歡辣度而新增減。