自制意猶未盡的紅豆沙如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紅豆挑去不好的豆子,洗淨,用清水泡十二個小時。

2.泡好的紅豆放入電飯鍋裡,添入適量清水,按煮飯鍵燒開十五分鐘,然後按保溫鍵,等到豆子涼時在按煮飯鍵燒開,然後在保溫,這樣煮的紅豆願意熟爛。

3.煮到豆子開花即可

4.煮好的豆子倒出豆湯

5.把豆子放到食品袋裡,用擀麵仗擀壓

6.擀好的豆子可以看到豆子己經成粘稠狀,把擀好的豆子倒裡豆湯裡。

7.重新過濾,這時豆溶己經出來了,過濾出豆皮。

8.把過濾出的豆皮在放食品袋裡,用擀麵仗在次擀壓,直到豆溶全部濾出,剩下的豆皮倒掉。(我是反覆做了三次,才把豆溶濾乾淨的)

9.濾好的豆溶倒入鍋裡,燒開,放入冰糖。(冰糖可以根據自己的口味新增)

10.小火熬至,用鍋鏟不停的攪拌,防止糊鍋。熬至水份蒸發,豆沙變得粘稠為止。

11.香甜可口的紅豆沙就做好了,可以做驢打滾了。

烹飪技巧

無