主料
輔料
具體步驟
1.苦瓜洗淨從中間剖開,去掉籽
2.斜刀切成片
3.燒一鍋開水
4.焯苦瓜
5.苦瓜焯過及時過涼水
6.糖,醬油,醋,香油 兌成調味汁
7.苦瓜上加一勺老乾媽辣醬
8.把調味汁澆上去
烹飪技巧
焯苦瓜的時候水中放少許鹽,可以保持苦瓜的綠色