家常菜彩椒苦瓜絲如何做簡單又美味

這道彩椒苦瓜絲是一道色香味俱全的美食，這道美食由於用到了苦瓜這道食材，所以味道就有一點苦，但總得來說還算不錯，如果你家人不喜歡吃帶苦味的東西，那你就可以在製作這道美食之前，將苦瓜切片後用鹽榨一下，這樣苦味就會減少一點，快來學會吧。

主料

輔料

具體步驟

1.把切絲的苦瓜氽下水

2.米洗淨，放入清水浸泡半小時。

3.香菇，胡蘿蔔切丁備用。

4.香菇，胡蘿蔔放入水裡焯一下。

5.香菇，胡蘿蔔，玉米備用。

6.青菜洗淨，切好備用。

7.大米浸泡半小時後放入3小勺鹽。

8.米里放入一大勺油。

9.攪拌均勻，靜止十分鐘。

10.鍋中放入3大碗水。

11.大火煮開後，開中小火繼續煮10分鐘左右。

12.放入香菇，胡蘿蔔，玉米。

13.放入青菜，開中小火繼續煮。

14.煮到粥濃稠時放入蝦仁。

6.加點鹽，起鍋。

烹飪技巧

1、也可用煽炒苦瓜絲代替氽水。