芝麻貝果如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備原料。

2. 除芝麻外的所有原料放入麵包機和成麵糰。不用麵包機用手揉成光滑的麵糰也可以，不必揉到擴充套件。

3. 放到溫暖處微微發酵即可。

4. 用擀杖反覆擀壓排氣。

5. 分成8份。

6. 擀開。

7. 順長卷起。

8. 一端搓尖，一端按一下，按扁。

9. 用按扁的一邊包住尖角。

10. 收口朝下靜置30分鐘。

11. 容器裡放入25克白糖和250克水，煮開。 水開後改小火放入貝果兩面各煮30秒後撈出。

12.放到烤架上控幹水分，撒少許芝麻，再擺入烤盤中層上下火200度烤20分鐘。

13. 烤至金黃即可。

烹飪技巧

煮制貝果是為了讓貝果有充滿韌勁的口感和光滑的表面。