「黑芝麻小蛋片」如何做簡單又美味|西貝媽媽輔食8M

主料

輔料

具體步驟

1. 將黃油軟化充分攪拌均勻；

2. 將雞蛋分次打入麵糊中，攪拌融合；

3. 低粉過篩加到盆中，攪拌均勻，不可過度攪拌，以免起筋， 攪拌至麵糊成絲帶狀。

4. 加入黑芝麻，繼續攪拌均勻；

5. 麵糊用小勺滴成小圓形在平底鍋中均勻排放，小火慢慢烤，待一面烤乾，翻面繼續煎至變黃即可，取出後晾乾裝入密封罐

烹飪技巧

煎的要成型稍微硬一點更酥脆，也可煎成餅省力一些。