主料
輔料
具體步驟
1.藕去皮切薄片,之後用涼水沖洗兩遍。
2.鍋內加水燒熱,放入藕片綽熟。
3.撈出綽熟的藕片,放入涼水並滴入幾滴白醋浸泡一會兒。
4.碗內放入白醋,然後放入白糖並攪化。
5.藕片擺盤,放入調好的糖醋汁。
6.拌勻食用。
烹飪技巧
藕片綽熟後過涼水,口感更清脆。