好吃的紅腰豆雙葉棕如何做簡單又美味

雖然說之前端午的時候才是做粽子的時候呢，但是誰又說不是端午的時候就不能做粽子來吃的呢，但是我今天沒有買傳統粽子的材料來做，而是打算買了紅腰豆來做一些紅腰豆雙葉棕，做出來看著成品還是蠻漂亮的，而且吃起來的味道也是不錯。

主料

輔料

具體步驟

1.紅腰豆要提前一天用水浸泡，浸泡至豆子完全膨脹

2.這種腰豆個頭很大，泡好的豆子甚至比花生米還大一點

3.糯米則提前2--3小時用水浸泡

4.紅棗和蜜棗洗淨備用。

5.把泡好的腰豆和糯米混合

6.竹葉從一端捲起來成錐形，底部放入適量的米豆

7.放入紅棗蜜棗各一個

8.然後上面用米豆鋪到9份滿

9.然後把葉子長的一端折過來蓋住，捏角順勢摺疊

10.紮起來就完成了。

11.水沒過粽子，最好是用一個盤子蓋上壓住，以保證粽子始終是浸泡在水裡的，大火煮開轉微火，也就保持稍微有一點點煮開的樣子，然後微火煮1個半小時。我包的個頭有點大，如果個頭小煮一個小時就行的。

12.煮好的粽子

13.煮好的粽子，豆子軟爛綿糯，米則吸收了棗的香甜，黏黏糯糯一款甜粽子

烹飪技巧

煮的時候要小火，水要能沒過粽子，以免上面的米不易熟。