準備時間:
無 烹飪時間:
無同樣是河蟹吃法多種多樣,這道菜的特點就是首先要醃製,通過醃製的河蟹,他會更加的入味,吃起來味道會更好。對我們的味蕾的刺激會更甚,會讓我們欲罷不能。
主料
河蟹 :
二斤 輔料
料酒 :
適量 姜 :
適量花雕酒 :
適量糖 :
適量 醬油 :
適量鹽 :
適量味精 :
適量 具體步驟
1.新鮮的河蟹洗淨
2.防止被蟹子夾到。
3.熬湯汁。水中加糖,鹽,料酒,花椒,紅辣椒,醬油,薑片等熬開。放涼。
4.把活蟹子放入罐子中,加適量花雕酒,或者高度白酒,蓋蓋子。等大約一小時後倒入放涼的湯汁。
5.攪動一下。蓋蓋。
6.12小時左右,就可以吃了,好好享用吧!
烹飪技巧
蟹子要選活的。