家常酸菜溜雞胸如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸 ：一塊
酸菜 ：一袋

輔料

大蔥 ：適量
薑片 ：適量
雞蛋 ：一個
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量
味精 ：適量
花椒 ：少許
麻椒 ：少許
幹辣椒 ：少於
八角 ：兩個

具體步驟

1.雞胸切片

2.加入少量鹽，雞粉，加入蛋清醃製

3.酸菜切碎

4.薑片，大蔥，切好備用

5.起火，放入少量油加熱，放入花椒，八角，蔥姜熗鍋

6.編炒出香味放入酸菜繼續編炒

7.酸菜輕微編炒然後放入水，大火加熱

8.開鍋以後酸菜撈出

9.把醃製的雞胸片加入澱粉包漿

10.開鍋放入雞胸，

11.大火加溫，開鍋後轉小火一分鐘左右撈出

12.將撈出的雞胸蓋在酸菜之上把湯倒入

13.洗鍋，放入少量油，放入麻椒，幹辣椒，蔥花

14.油熱後把油潑到盛好的菜上 我這照片上把辣椒麻椒撈出來了 所以看不到 然後放入香蔥上桌