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發表於:2024-01-05
“Basmati香米作為昂貴的香稻品種,米粒細長,外觀透明,種植於印度北方和巴基斯坦。因飯黏性低,口感乾硬,最最適合給我這樣的人做炒飯,簡直秒變大廚。BTW,炒飯要放很多油,不能天天吃,否則油脂吸收...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料剩飯(1碗)香芹(2棵)烤香腸(1包)雞蛋(2只)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常炒飯的做法步驟1、食材:剩飯。2、香芹。3、烤香腸、雞蛋。4、將雞蛋打在...
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發表於:2024-02-28
“雞肉和牛肉、豬肉比較,不但其蛋白質較高,脂肪較低,而且雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,是優質的蛋白質來源。富含磷、鐵、銅與鋅和維生素B12、維...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料印度白豆(一碗)輔料洋蔥(半個(切粒))配料印度味精(少量)黑胡椒粉(1勺)孜然籽(半勺)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)數天(耗時)簡單(難度)印度料理的做法步驟1、先把泡了6個小時,或者過夜的URAD豆打成...
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發表於:2023-12-27
“人們通常最便捷的方式對付一餐的美食,這樣做起來還真的還挺好吃的,你趕緊試試吧!”食材明細主料剩飯(適量)雞蛋(2只)火腿腸(1根)蔥花(適量)黑芝麻(適量)輔料生抽(適量)耗油(適量)黑胡椒醬(適量)調料食用...
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發表於:2024-01-01
“薄如蟬翼的麵皮,包裹上蘋果、香蕉、芒果等心儀的水果,開小火在平底鍋裡兩面煎一煎,剪開即食。美味的印度飛餅,不用手甩起飛,用擀麵杖,你也能輕鬆擁有,外層酥脆,內裡果香,做起來一點都不難!”食...
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發表於:2024-02-28
“每次去印度飯店吃,一定會叫這道菜吃,看著黃澄澄很開胃的。家裡沒有了芥菜籽,改加入茴香味道很還不錯。下次試試用芥菜籽。”食材明細主料包菜(適量)輔料紅辣椒(適量)蒜米(適量)配料黃姜粉(適量...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料鴨(1只(2~3千克))輔料檟如果仁(2克)煮雞蛋(2個(切成4半))葡萄乾(10克)鮮香菜(10克)植物油(18克)小豆蔻(8粒)香芹菜籽末(2克)大茴香(2克)洋蔥(16克)大蒜(10克)鮮姜(8克)野胡椒末(2克)西紅柿(140克)青辣椒...
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發表於:2024-03-01
“米飯在印度是日常飲食中重要的一項。印度香米是長長的米粒,比較鬆散,非常清香。今天來一起感受一下異國的米飯風情。”食材明細主料印度香米(2杯)輔料不含鹽的黃油或者橄欖油(1湯匙)水(1/3...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料米飯(200g)香蔥(5g)胡蘿蔔(50g)雞蛋(1個)青椒(50g)豬裡脊肉(50g)輔料食用油(10ml)鹽(1匙)雞精(1匙)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常蛋炒飯的做法步驟1、隔夜留下的剩飯~2、雞蛋一個打...
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發表於:2024-01-07
“這個家常蛋炒飯還是跟老媽學來的”食材明細主料雞蛋(兩個)大米(80ml)胡蘿蔔(半個)小黃瓜(一個)肉腸(三分之一根)輔料花生油(適量)鹽(適量)蔥(一小段)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常蛋炒飯的做...
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發表於:2024-01-07
“印度米的澱粉含量比其他米種來得少,煮熟的飯像-條條細細的麵條,吃起來口感輕盈蓬鬆,對那些怕胖人士,或者是糖尿病患者是很適合吃的。”食材明細主料印度米(一碗)雞腿(2只)輔料香芧(兩支)紅蔥(-粒)...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料姜茸(1.5茶匙)丁香(半茶匙)豆蔻粉(1/4茶匙)黑胡椒粒(半茶匙)輔料牛奶(500m)水(500ml)紅茶(1茶匙)配料肉桂皮(半支)糖(適量)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)印度奶茶的做法步驟1、姜茸,丁香,...
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發表於:2023-12-28
“喜歡這蒜味饢餅,可單吃,也可夾肉,菜吃,吃時煎熱一下,5分鐘就弄好美味營養早餐。”食材明細主料印度蒜末饢餅(2片)小黃瓜(2根)雞蛋(2個)雞肉(適量)輔料美奶滋(適量)調料鹽(1/2茶匙)油(適量)清淡(口味)煎(工...
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發表於:2020-01-23
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料印度香米:225烤花生仁:30胡蘿蔔:2至3條輔料具體步驟1.將米和水放進中號煮飯鍋裡,鍋置於大火上,直到燒開。將火調小,蓋上鍋...
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發表於:2024-02-10
“配料有:火腿腸、黃瓜、洋蔥、土豆、水豆粉、最重要的是咖哩粉哦!”食材明細主料火腿腸(200g)黃瓜(250g)洋蔥(250g)輔料咖哩粉(30g)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)正宗印度咖哩飯的做法步驟1...
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發表於:2024-02-27
“我喜歡吃印度拋餅,也學會了做拋餅,儘管我不會拋轉,也是一時半會學不來的,但是用拉拉扯扯的手法,做出來的拋餅同樣好吃,同樣的酥脆!我會偶爾在家做拋餅,也會在我公司的廚房裡做拋餅給同事們品...
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發表於:2020-02-10
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香米白飯:2碗雞肉絲:80g香菜:2根蛋:2個洋蔥末:1大匙奶油:2大匙鹽:1茶匙印度香料粉:2茶匙輔料具體步驟1.雞肉絲入滾水汆燙至熟...
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發表於:2024-03-01
“1.香蕉剝去外皮,對半剖開,再切成8cm長的段。2.中火加熱鍋中的橄欖油10ml,待燒熱後將洋蔥碎、蒜碎和咖哩粉放入鍋中翻炒3分鐘,隨後放入大米繼續翻炒5分鐘。3.將雞湯倒入鍋中,轉小火加蓋將...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料印度香米(225克)輔料水(450毫升)烤花生仁(30克)洋蔥(1個)姜(1小塊)胡蘿蔔(2至3條)新鮮香菜(少量)配料黃油(30克)鹽(適量)辣椒粉(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔炒印度香米飯的做...
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發表於:2024-02-24
“先議一議這道菜的中文名,它的英文名是ButterChicken。有的翻成黃油雞,我從我的印度同事那裡得到了這個菜譜,菜譜裡並沒有黃油。當然如果你想加黃油,也未嘗不可。還有的翻成奶油雞,雖然食...
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發表於:2020-02-27
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香米:300青甜椒:1個西紅柿:半個茄子:少許胡蘿蔔:半根菜花:少許輔料奶油:2大匙丁香:少許豆蔻:少許肉桂:少許具體步驟1.香米淘洗...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料米飯(1碗)輔料雞蛋(2個)黃瓜(半個)胡蘿蔔(半個)洋蔥(半個)配料油(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常蛋炒飯的做法步驟1、米飯1碗。2、將洋...
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發表於:2024-01-08
“朋友裡面有幾位是遠嫁印度的,有時候看朋友圈總會看到她們所晒的印度炒飯,看色澤真是喜歡極了。今天備了食材配炒了一下,倆寶都超喜歡,倆人都說今天的飯太香了,我想這跟我加入了核桃油也有...
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發表於:2023-12-27
“炒米飯是我們日常生活中最常見的,但並不是每個人都能炒好。看似簡單的炒米飯,箇中自有奧妙。不過如此,貽笑大方!”食材明細主料剩二米飯(2碗)輔料廣式香腸(1根)青紅椒(適量)蒜薹(少許)洋蔥(少許)野...