主料
黃喉 :150輔料
蔥 :3具體步驟
1. 黃喉洗淨切塊,西芹、紅綠辣椒切菱形塊。
2. 鍋中做水,燒開放入黃喉焯熟撈出待用。
3. 鍋中做油,煸香蔥薑蒜末炒香,放入黃喉、紅綠辣椒塊炒勻。
4. 放入紹酒、胡椒粉、鹽調味,最後放入西芹塊快速炒勻即可出鍋前烹入香醋裝盤。
西芹不能算蔬菜裡的貴族,卻是擁有貴族的氣質,藥的療效。西芹能鎮靜安神,利尿消腫,排毒減肥。另外芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多,所以各位吃時不要把能吃的嫩葉扔掉,用鹽、醋、香油將焯好的芹菜葉拌勻,又是一道爽口小菜!吃飯像畫畫,信手拈來,未必沒有驚喜!