糖包是小時候常吃的,是一段珍貴的回憶。那時候媽媽做菜包,我就會讓媽媽給我做兩個糖包,媽媽嫌麻煩,有那麼幾次也不想給我做,所以到現在也是很懷念的,不過現在自己也做玉米紅糖包,比以前的糖包要好一些,因為加入了玉米,味道也很好的。
主料
玉米麵 :200輔料
紅糖 :100具體步驟
1.玉米麵和麵粉比例為1比3.
2.發酵粉用溫水化開.
3.把發酵水徐徐倒入粉類中.
4.和成光滑的麵糰靜置發酵.
5.麵糰發成兩倍大的時候,加點鹼面.
6.再次和成光滑的麵糰.把麵糰揉成長條.
7.切成差不多大小的劑子.擀成皮包上紅糖.
8.和成小包子靜置發酵十分鐘.
9.坐鍋燒水,水開後把糖包放籠屜上蒸.