美味的無花果老鴨煲如何做簡單又美味

無花果中有豐富的營養物質，老鴨湯又是我們生活中我們比較喜歡喝的一種湯，將這兩種食物融入一起就是今天我們要做的美味的無花果老鴨煲。這種湯老少皆宜，食材也十分簡單，想喝的朋友趕快試試吧，把這美味的湯做給你身邊的親朋好友。

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮鴨鎖骨切塊，清水中浸泡去血水

2.鍋中倒入清水，煮開

3.鴨鎖骨倒入水中，焯水，滾開即可撈出

4.撈出後放進冷水中浸泡數分鐘，瀝乾

5.無花果用鹽水洗淨

6.砂鍋中放入清水、薑片、蔥段、倒入適量料酒

7.鴨肉放入鍋中，大火煮開後轉小火，煮30-60分鐘

8.之後放入整顆的無花果，繼續小火煮30-60分鐘左右，看你的食材量而定

9.趁煮的時候，我們來碾磨白胡椒

10.放入料理機中碾磨15-20秒左右即可

11.湯出鍋之前加入鹽

12.加入適量現磨白胡椒

13.最後放入蘑菇精調味，然後蓋上蓋子繼續煮5-10分鐘，既可以出鍋

14.清甜的口感，夾雜著淡淡果香味～鴨肉已經酥爛