主料
豬肉 ：250輔料
油 ：適量具體步驟
1.準備好豬肉。
2.準備些芹菜和蔥。
3.豬肉剁細。
4.芹菜和蔥切細。
5.加入肉末中。
6.加姜粒，料酒，生粉，麻油，雞精，鹽。
7.調成肉餡。
8.麵粉加水和酵母進行發酵。
9.麵糰發酵到兩倍大。
10.取出排氣。
11.分成小劑子。
12.攤平。
13.像包子那樣包好餡餅，收口朝下。
14.電餅鐺涮油。
15.放入生餅坯。
16.蓋好，雙面煎制。
17.過兩三分鐘後開啟。
1、加豆渣的麵糰，會增加麵粉的加入，千萬別方多，不然很難成型。2、麵糰要發酵到兩倍大，才取出排氣，再包成餡餅。3、豬肉加芹菜和蔥，生粉和料酒，味道更鮮嫩。
千里飄香谷
