鮮香的韭菜雞蛋煎餅盒如何做簡單又美味

韭菜是富含膳食纖維的蔬菜，食用韭菜可以起到清潔腸道的功效。韭菜雞蛋煎餅盒是一道簡單又有營養的麵食，以韭菜炒雞蛋為餡，加以鹽和胡椒粉進行調味，口味鹹鮮。切成了小段的韭菜更能體現出它的香味，炒碎後的雞蛋和韭菜一起滑嫩還帶著韭菜的菜汁，金黃的麵皮，外焦裡嫩，滿足營養健康的美味需求。

主料

輔料

具體步驟

1. 韭菜洗淨切1釐米左右小段備用

2. 雞蛋打散，攪拌成蛋液，鍋中倒入油燒熱至5成，加入蛋液，炒至7成熟，盛出放涼後切碎備用

3. 將韭菜加入雞蛋碎，倒入鹽，蠔油調味後即為盒子的餡料

4. 將現成的煎餅攤開，均勻撒上韭菜雞蛋餡，別放太多，否則容易散掉，包起來

5. 不粘鍋燒熱，加入一大匙花生油，直接燒熱後放入包好餡料的煎餅盒子，煎餅受熱很快，基本30秒就可以翻面

6. 煎餅兩面均勻煎至焦黃即可出鍋！！