松花菜看起來的花球比較鬆散一些,而且它的菜莖比較長,菜梗的顏色會比較綠一些。這種花菜一般都是有機食品,而且相比之下這種松花菜不會很擔心會有很多蟲藥,這松花菜外形雖然不好看,但口感吃起來卻很鮮甜。下面這道尖椒松花菜炒肉是一道葷素搭配的一道菜色,色澤好看又很美味。
主料
松花菜 :350輔料
油 :適量具體步驟
松花菜洗淨掰小瓣
鍋中加水煮開,放入松花菜焯水,過涼水,再瀝乾水分
木耳冷水泡發,焯水,洗淨
豬肉切薄片片放鹽、料酒醃製10分鐘
尖椒洗淨去籽,切小塊
炒鍋放油燒熱,放入豬肉片翻炒至變色
放入尖椒塊快速翻炒
倒入焯過水的松花菜和木耳翻炒
加入鹽、味極鮮、蠔油、雞精調味
翻炒1分鐘即可出鍋
1、松花菜焯水的時候已經熟了,不用再加水燉。2、松花菜焯水會更好的消滅隱藏的小蟲子。3、調味料按照自己口味新增。