食指大動醬香全雞翅如何做簡單又美味

人氣火爆的特色小食：醬香全雞翅別有用心地選用剛下蛋的母雞雞翅，採用半煎半燜的烹飪技術，這樣製作出來的雞翅十分筋道有嚼勁，比外面市場上成品的白條雞翅要好吃不少~~再澆淋上精心調製的醬汁，使得雞翅更加入味三分！如此動人美味怎能錯過~~

主料

輔料

具體步驟

食材：全雞翅清水浸泡去血水斬成塊，蔥，姜

蔥姜切末

深盤中倒入，五香粉，胡椒粉，鹽，味極鮮醬油，料酒，生抽，薑末，蔥末

放入雞翅醃製2個小時

平底鍋中放入花生油燒熱，放入雞翅，蓋上鍋蓋用小火煎

料汁中倒入少許清水攪拌一下

倒入鍋中，用小火燜煎

中間翻面兩次，收幹湯汁即可

用青菜葉子墊底，上面放入出鍋的雞翅即可食用

烹飪技巧

雞翅要提前泡水去血水，鹽之前在雞翅身上劃兩刀，會更入味。料汁中倒入少許清水，和雞翅混合，煎至水分收幹，大約6分鐘左右。