![酸甜吮指雞翅怎麼做好吃又簡單]( "酸甜吮指雞翅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞翅 ：
1200 輔料
話梅 ：
少許糖 ：
適量鹽 ：
適量辣醬或叉燒醬 ：
適量 醬油 ：
適量蠔油 ：
適量黃酒 ：
適量 具體步驟
1. 少許黃酒,每隻雞翅浸沾到即可，5分鐘後,少量老抽,每隻雞翅浸沾到即可,不要過多,攪拌雞翅均勻5分鐘後,多一點蠔油,因蠔油較粘稠,所以量比前兩種味料要多一點.攪拌均勻2分鐘後,放入叉燒醬或辣醬,量和蠔油相同,不能過多,否則燒烤味會過重,事得其反.再次翻攪均勻.放入冰箱6-8小時淹漬，如果想最佳入味，最好淹24小時。
2. 取話梅肉切丁,放入醃漬好的雞翅中,攪翻均勻.逐個包錫紙，後裹碼盤。
3. 烤箱210度，45分鐘後即可。
千里飄香谷
