蒜香鹽焗雞胗如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好的原料，很簡單的幾種，雞精忘記放了上來。

2.把雞珍洗乾淨，然後放到盆子裡，放入薑絲，鹽焗雞料，我用的是3分之一包。

3.加入少許雞精，抓揉5分鐘。讓味道入的均勻。

4.抓揉好的雞胗，放在碟子裡醃製20分鐘。

5.然後就可以上鍋蒸了，家裡使用的是3層的蒸鍋，上邊蒸雞胗，下邊還可以蒸水蛋和米飯。

6.蒸20分鐘左右就熟了，可以出鍋了。

7.然後切成片，碼在碟子裡，另外蒸出來的碟子裡的汁別倒掉，還要用。

8.鍋裡下油，油燒到5成熱的時候把切好的蒜末下到鍋裡翻炒，然後把過濾掉薑絲的汁倒進去，加少許白糖。那一步忘記照相了。等汁收的差不多的時候倒入切好的雞胗上即可。

9.爽脆的雞胗可以開吃了。

烹飪技巧

喜歡吃辣的也可以加點辣椒油，又是一種不同的口味。