家常菜麻醬油麥菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.油麥菜3顆，去掉根部在鹽水中浸泡15分鐘，洗淨。

2.芝麻醬1勺，加適量鹽、清水，向一個方向攪拌，邊攪拌邊加清水，直至粘稠。

3.大蒜3瓣，拍碎剁成沫。

4.鍋內燒水加少許鹽和油，水開後焯燙油麥菜1分鐘，撈出，過涼水。

5.擠幹油麥菜的水份，將蒜沫鋪在油麥菜上。

6.加入少許醋，淋入調好的芝麻醬，再加一勺老乾媽油辣子拌勻即可。

烹飪技巧

1、芝麻醬內有鹽，不用再放鹽。2、用現炸的辣椒油燒在上面，會更好吃。