準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
醬豆 :
適量 洋蔥 :
適量 辣椒 :
適量 臘肉 :
適量 蒜苗 :
適量 輔料
蒜 :
適量幹辣椒 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.材料圖,臘肉切片
2.洋蔥切絲
3.辣椒切絲
4.蒜苗切段
5.姜切絲,蒜切片,辣椒切圈
6.坐鍋熱油
7.放入臘肉翻炒,然後放入姜蒜幹辣椒
8.洋蔥辣椒蒜苗放入翻炒
9.加水適量,放醬豆進去燜三分鐘
10.放入鹽,雞精調味,裝盤即可
烹飪技巧
醬豆其實跟幹豆豉差不多,只不過一個磨碎了,一個還是完整的,如果沒有醬豆,幹豆豉也完全可以哦。醬豆很吸油,油少了不香,建議比平常炒菜的油多一點比較好。