豬豬身上的東西實在是寶貴呢,什麼都可以吃,今天就要吃豬耳朵啦,今天我們要介紹給大家的一道菜就是可口的酸菜豬耳朵。酸菜豬耳朵,酸菜是我們很多人家裡都會泡的,自己泡的酸菜乾淨又衛生,可口的酸菜豬耳朵真是非常的爽,開胃極品。
主料
酸菜 :150輔料
食用油 :適量具體步驟
1.薰的豬耳朵溫水泡會,這樣好切。
2.酸菜切好,不要太碎。
3.配菜切好。西紅柿切大塊。(切好的已放鍋裡)
4.切好的豬耳朵,放高壓鍋加點酸水,西紅柿,加點鹽,料酒,薑片。壓三分鐘,這樣縮短做菜時間。
5.上鍋把油燒熱,下入配菜爆香。
6.下入酸菜炒一下。
7.倒入高壓鍋中,拌勻,小煮幾分鐘。
8.快裝盤時,加入蠔油,酸辣爽口,一盤搞定。
1、薰的豬耳朵,溫水泡會更好切,高壓鍋壓三分鐘,要不然太硬了。