好吃的芹菜炒豬耳朵如何做簡單又美味

芹菜炒豬耳朵主要是由芹菜、豬耳朵一起製作而成，豬耳朵的肉質糯糯的，而且具有很高的營養價值，所以很多人都喜歡吃芹菜炒豬耳朵，芹菜炒豬耳朵的做法也很簡單，所以在人們的餐桌上經常能夠看見芹菜炒豬耳朵這道美食。下面就介紹一下製作芹菜炒豬耳朵這道菜的方法。

主料

輔料

具體步驟

1.芹菜洗淨，去根去葉，切粒。

2.滷過的豬耳朵已切片

3.坐油鍋，下芹菜翻炒均勻，加少量鹽炒勻。

4.將芹菜移到一邊，下生薑與小紅尖辣椒煸炒。

5.加豬耳朵翻炒均勻。

6.加老酒翻炒，收好湯汁出鍋。

烹飪技巧

1、全程用大火快速翻炒。2、辣椒量依個人而定，我是吃不了太辣，所以只放一點提味。3、豬耳朵滷過，所以現在沒放醬油等調料。