美味可口的玉米麵貓耳朵是一道非常有特色的地方菜餚，這道菜餚光看它美麗的外觀就被深深的吸引了呢，這道菜餚的名字也是非常可愛呢，聽到名字就會很有好感呢，這道菜餚的味道好吃得不得了，一定會讓你回味無窮呢，簡直就是對它愛的無法自撥呢。
主料
玉米麵(黃) ：100輔料
油菜薹 ：1把具體步驟
1貓耳朵所有了混合均勻，在面盆裡揉到三光
2轉到工作臺上繼續揉到麵糰光滑。擀成片，約半釐米厚
3用刀切掉四邊，中間留出長方形/正方形，切出約1.5-2cm變長的正方形來。醒15-20分鐘
4醒的時候就開始準備炒料。今天用的約200 克豆角和150 克 雞油菌。洗淨。鍋裡給油，下入半個洋蔥的洋蔥丁和1個大蒜的大蒜末炒香
5下入蔬菜，倒半杯高湯，豆角難熟
6燒到湯汁收幹。倒入2勺樣子的醬油，倒入適量奶油或者牛奶（奶味重淡按個人口味嘛，不喜歡的不給都可以）差不多收幹，加入1茶勺橄欖菜調味，最後給鹽和胡椒。關火
7面片醒好了，取一個小方塊，用指頭給壓扁了
8從一角開始沿著對角線捲起來
9如此做完所有的小面片。邊角餘料自己家吃的話也可以捲起來，或者擀成麵條下
10貓耳朵下滾水煮約2-3分鐘就好。嚐嚐，軟了就行了。撈出來瀝乾，下入青菜中，炒開，再按情況補鹽和胡椒，即可
千里飄香谷
