主料
青椒 :1個輔料
大蔥 :少許具體步驟
1.雞胸肉切絲,放少許鹽和老酒醃製一小時,在下油鍋前半小時放少許小蘇達,拌均。
2.胡蘿蔔,木耳,青椒洗淨,切絲備用。準備一個紅辣椒。
3.黃花菜去除根部,洗淨備用。
4.綠豆芽去除根部,洗淨備用。
5.燒開水燙熟胡蘿蔔絲。
6.起油鍋,把雞絲翻炒。
7.待雞絲8成熟時盛出備用。
8.再起油鍋翻炒胡蘿蔔絲盛起備用。
9.另起油鍋,放入大蔥和剪碎的紅辣椒熗鍋。
10.再次倒入胡蘿蔔絲,黃花菜和木耳絲一起翻炒。
11.倒入青椒絲翻炒。
12.待鍋內食材炒至7分熟時,倒入綠豆芽翻炒。
13.最後倒入雞絲翻炒,加適量鹽。
14.如果太乾的話,可以加少許水。本人沒有加水,因為油放的比較多。
雞絲下油鍋前早一些放小蘇達,雞絲更嫩滑!