鮮美辣拌鮮筍絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 綠竹筍煮熟去殼切成長約4公分長條；小黃瓜、胡蘿蔔切成長約4公分長條，放入沸水中汆燙一下後撈起瀝乾，備用。

2. 將作法1的材料以少許鹽（份量外）略為醃漬出水後瀝乾。

3. 將所有調味料混合與作法2的材料充分混合拌勻，放入冰箱冷藏約1個小時即可。