蠔油肉末果蔬蝴蝶面這道美食所需要的食材主要為麵粉、紫薯、南瓜。麵粉採用新鮮的小麥精心製作而成，富含豐富的營養物質，所製作的美食口感爽滑美味而又不失營養，搭配上美味的紫薯以及口感清脆的南瓜經過高溫的處理美味與營養相互融合，好吃極了。
主料
麵粉 ：2斤輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.將紫薯、南瓜去皮，洗淨、切片，然後放入蒸鍋蒸熟（需時10分鐘）。
2.取出蒸熟的紫薯、南瓜壓泥備用。
3.然後挨個開始和麵吧！先將麵粉倒入紫薯泥中，然後用筷子攪拌，直至把所有面粉都攪拌成比較乾的面絮，用手把面絮揉合到一起，直至揉光。然後用盤子蓋上，餳半小時。（南瓜麵糰、白麵團同上）
4.先拿南瓜麵糰開始擀麵皮，擀成自己心儀的厚度就可以拿刀先在中間切開，然後再切成約寬4釐米的面段。（紫薯麵糰、白麵團同上）
5.將切好的面段用多用切菜器的波浪形刀分切。如此分切成約3*4釐米的花邊長方形面片，然後取一個面片平鋪在面板上，用手指順著長的方向從中心線處捏起，一個漂亮的蝴蝶就做好了；如此完成所有顏色的蝴蝶製作即可。
6.鍋中加水燒開，放入蝴蝶面，煮熟，撈出過涼水備用。
7.熱鍋倒油，放入提前剁好的肉末，然後加入鹽、白砂糖翻炒一會，再加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁翻炒至變色，倒入料酒、蠔油汁調味混香；
8.倒入煮好的蝴蝶面，翻炒兩分鐘，盛出，撒上蔥花即可享用。
9.瞧，閱寶吃的都沒形象啦！^_^
1、和麵需要點小技術，你如果要是想要吃麵就和的硬一點，這樣吃起來比較勁道。
千里飄香谷
