開胃的炒新鮮豆角如何做簡單又美味

鮮香的新鮮豆角聽起來是不是很誘人？菜品的好吃與否取決於食材的新鮮程度，新鮮豆角炒著吃可以最大化的保持它的營養價值，很適合家常食用，是做給家人和小朋友的一道營養美味，今天介紹給大家一道炒新鮮豆角，新鮮的食材與家常味道的融合，快來做起來吧。

主料

輔料

具體步驟

將豆角洗淨後切成小粒，並加入比平常炒時多一點的鹽，拌勻醃製。半小時至3小時為好。

土豆煮熟搗泥。

將辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，麵粉，雞蛋全部倒入剩飯中。

加入鹽一勺半，糖，雞精，五香粉，辣椒油各一勺。

順勢攪拌均勻。

熱鍋下油準備煎餅。

將攪拌好的剩飯在手裡團成團，大概按壓成餅，放入熱鍋中，用鍋鏟繼續按壓攤開成大餅。

煎出金黃色後翻面繼續煎。

醃後的豆角很快熟。但炒久一點更香，且不會變色。簡單好吃

烹飪技巧

1、豆角炒熟哦。