主料
雞胸肉 ：250輔料
照燒汁配料 ：適量具體步驟
1. 燜飯：燜好的飯趁熱拌鬆散，取出需要的部分晾涼備用。
2. 主菜製作：準備材料，雞肉切丁，加鹽料酒澱粉抓勻，醃製十分鐘。蘑菇對半切開，青椒切絲，洋蔥切絲。將配料中水澱粉以上的（不包括水澱粉）成分加入小鍋中，小火熬煮，加入水澱粉，熬濃至照燒醬。
3. 主菜製作：鍋內熱油，下蔥花熗鍋，倒入雞肉翻炒至八成熟時，倒入蘑菇翻炒，並淋入照燒汁。待湯汁收濃，出鍋。
4. 配菜製作：鍋內熱油下洋蔥炒香，放青椒繼續翻炒，加少許生抽，鹽和醋調味，撒少許蝦皮，翻炒，出鍋。
5. 裝盒：盒底鋪晾涼的米飯，上面擺好主菜和配菜，切幾片胡蘿蔔撒些熟芝麻做點綴。
照燒汁的量是多的，無需全用，酌情新增。
千里飄香谷
