美味冷吃牛肉做法如何做簡單又美味

冷吃牛肉做法不困難，沒有太多的步驟。這道美食製作方便，選料簡單，其中的牛肉含有大量的蛋白質和脂肪；陳皮具有藥用價值；姜有散熱防感冒的功效，這些都有益於人體健康。這道美食不僅好吃還好看，含有豐富的營養價值。這道美食值得你一做。

主料

輔料

具體步驟

1.牛裡脊去掉肥肉，切大塊

2.冷水入鍋，加入蔥姜，花椒，料酒，敞蓋小火煮10分鐘左右。撈出洗淨切成條擦乾備用

3.備好所有香料，這是我做4兩牛肉用的量，家裡如果還有別的香料，也可再加點

4.牛肉提前用油炸至焦黃控油。另起炒鍋放少許油，放入所有盤內調料翻炒

5.加入牛肉，加水燉煮30-45分鐘。湯汁收至牛肉一半多即可

6.鍋內加入辣椒粉，花椒麵，熟芝麻翻炒均勻即可出鍋

7.浸泡4小時以上即可食用