美味的牛肉粒是一種很好的休閒食品,我們平時在家就可以做牛肉粒,買一些包裝紙,在飢餓的時候拿出來吃一口,味道也是好極了呢。真是色香味俱全啊!不僅好看,而且好吃。牛肉粒可用普通牛柳代替,切成薄片,加入鹽、黑胡椒粉、蠔油、生粉水抓勻醃製後再入熱油鍋中滑炒,快來製作美味的牛肉粒做法。
主料
牛肉 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
牛肉洗淨切小丁;青紅椒洗淨切小圈狀;洋蔥切小丁;生薑去皮切片
牛肉丁中加入料酒、鹽、紅燒醬油、孜然(粉末+顆粒)、水澱粉、蠔油、香油,混合均勻,醃製20分鐘
牛肉丁中加入料酒、鹽、紅燒醬油、孜然(粉末+顆粒)、水澱粉、蠔油、香油,混合均勻,醃製20分鐘
鍋中放入適量油加熱至5成,放入醃製好的牛肉粒翻炒至變色,盛出備用
鍋中放入少許油加熱,放入洋蔥碎和生薑片炒至微微焦黃色,放入辣椒圈炒出香味
依次放入炒好的牛肉粒、孜然(粉末+顆粒)、辣椒粉、白芝麻翻炒均勻即可