清淡的菜心三文魚頭湯如何做簡單又美味

菜心三文魚頭湯，相對來講比較清淡可口，很鮮美。主要用料是菜心、三文魚頭。經過煎炸的三文魚頭腥味大大的減少了，而且外焦裡嫩的香味很誘人，可以在湯裡再加入一些嫩豆腐，會更美味。總體來講，味道不錯，上手快，簡單的一款快手湯，快動手試試看吧。

主料

輔料

具體步驟

1.食材圖

2.坐鍋熱油，放入擇洗乾淨的三文魚頭

3.煎至雙面金黃

4.倒入滾水，旺火煮5分鐘

5.魚頭放入碗中待用

6.平底鍋的魚湯倒入煮鍋中

7.加入食鹽

8.放入擇洗乾淨的菜心煮至斷生

9.熄火盛出

烹飪技巧

食鹽先放入魚湯中，這樣可讓菜心保持翠綠。