主料
輔料
具體步驟
1. 紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用；
2. 老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊；
3. 大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防粘連；
4. 炸至金黃色撈出瀝乾油；
5. 鍋內留少許底油大火爆香蔥蒜；
6. 放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火；
7. 將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可；
千里飄香谷
