自制和風炸豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將買來的豆腐輕壓排出一部分水份，但不要壓得太厲害，除非你希望豆腐乾一點，然後切成3CM左右的小方塊，放在一邊待用。

2. 將除橄欖油以外其餘的配料全部倒入一個碗中，攪抖好，然後將切好的豆腐倒入醃製，這個醃製的時間越長越好，豆腐容易吸收這些醬料的味道，本身豆腐入味是比較難的，所以建議大家醃製時間2小時左右。

3. 將平底鍋內倒入橄欖油，至少要有豆腐塊的1/4高的油，開中火將豆腐倒入，一定一面一面來煎，最後將豆腐的四個面都煎好，要產生那種焦焦的感覺。

4. 感覺狀態已經不錯了，就出鍋吧，味道絕對一流，現在開始享受你的和風炸豆腐吧。