自制泡椒釀豆腐,泡出來的美味,辣辣的香香的。泡椒我只吃過,這個泡椒鳳爪特別愛吃,這次這個泡椒釀豆腐,口感自是不必說的,製作方法簡單,時間快,隨心而做的。愛吃的看過來,學習起來,好吃不膩,這個泡椒是不可缺少的材料之一。
主料
老豆腐 :250輔料
油 :適量具體步驟
準備所需食材。
泡椒、蔥切段,雞蛋打散,豆腐切均勻小塊,泡蒜切片備用。
豆腐塊放入蛋液裡,裹滿蛋液。
煎鍋燒熱,倒入橄欖油,將沾滿蛋液的豆腐逐個排入鍋中,煎到兩面焦黃。
將煎好的豆腐盛盤備用。
火上放入炒鍋,燒熱下入菜油,放入泡椒炸出香味
放入泡蒜和蔥段爆香。
將煎好的豆腐下入鍋中,加入少許醬油、十三香、食鹽、白糖調味。
放入適量的清水或者高湯,煮到湯汁收濃,加少許雞精調味,即可出鍋食用。