主料
輔料
具體步驟
1. 將柿子椒洗淨,去掉籽及蒂,用刀斜切成片,蔥、姜切成小片。
2. 將肉切成片,放醬油適量,料酒1克,抓勻。
3. 將鹽、味精、蔥、姜、醬油、料酒、雞湯、澱粉放入碗中調成碗汁。
4. 炒鍋放油燒熱後,將肉睡放入煸至八成熟,將調味汁放入,加青椒一起煸炒,汁掛後即可出鍋。