很有營養的乾煸小青椒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 小青椒洗淨去蒂。

2. 不粘鍋燒熱（不要加油），入青椒加少量溫水煸炒。待青椒表皮緊皺，稍有煳狀時加少量油，繼續煎炒。

3. 撒少量鹽，加適量豆瓣醬，糖，劃炒均勻。用鍋鏟把青椒略壓扁，煎炒至軟爛熟透即可。

烹飪技巧

不加油先乾煸可以讓小尖椒更容易軟爛。