主料
義大利辣味火雞肉腸 :225輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 取一湯鍋,倒入0.5釐米深的水。肉腸下鍋,用刀尖戳幾個洞,以小火煮8分鐘。不時翻動肉腸,水蒸發幹以後,再煎5分鐘,至肉腸焦黃。盛起置涼5分鐘,削去鬆開的腸衣,切成5釐米厚小塊。
2. 大鍋內下油,中火加熱。放入洋蔥,爆炒7分鐘,至變軟,略呈金黃色。拌入蒜末、肉桂粉、五香粉和鹽,拌炒1分鐘。
3. 拌入芥藍菜、胡蘿蔔、甜椒和雞湯,然後放入肉腸塊。半掩鍋蓋,小火煮30分鐘,至蔬菜煮軟。
4. 拌入雞豆,熱透以後起鍋,撒入磨碎的乳酪。