廣式臘肉丁炒芥藍如何做簡單又美味

聽到名字就知道這是一種廣式臘肉丁，炒芥蘭，就是非常家常的一種菜，我平常也非常喜歡這種處理方法，需要用臘肉切成丁，然後配合的，借來二者搭配非常的有利於人體的營養嗯，而且一般呈綠色，或者是翠綠色，非常符合人們非常香脆可口可增加人的食慾，賤男一般有一種淡淡的清香，可以消除一種煩躁的情緒。

主料

輔料

具體步驟

1.芥藍洗淨後切片。

2.臘肉切小塊。

3.鍋中熱油爆香蒜米。

4.把臘肉丁放入炒香。

5.把切好的芥藍頭部倒入鍋中翻炒。

6.待芥藍炒變色加入適量鹽。

7.把芥藍葉子放入翻炒。

8.再加入少許雞精調味即可。

烹飪技巧

芥藍頭部不容易熟的，先放入翻炒，待差不多熟再放葉子翻炒。炒臘肉時小火慢慢炒香。