最簡單的牛肉捲餅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：600
麵粉 ：400
生菜 ：200

輔料

濃縮雞汁（鹽加雞精代替） ：適量
黑椒粉 ：適量
孜然粉 ：適量
糖 ：少許
澱粉 ：少許
油 ：少許
豆瓣醬 ：少許
水 ：適量

具體步驟

1. 牛肉洗淨切片，在一容器內加入雞汁、黑椒粉、孜然粉、澱粉和糖攪拌均勻。

2. 加一勺油攪拌，冷藏醃製30分鐘，麵粉中加入清水攪拌成糊狀。

3. 舀勻面糊倒入鍋內（無需倒油），轉動鍋堆成餅，盛出塗油

4. 把醃製好的牛肉下入油鍋煎熟就盛出備用，麵餅上塗上豆瓣醬，然後根據自己的口味加入蔬菜（這兒加的是生菜）和牛肉片，捲起切斷即可。

烹飪技巧

1麵粉清水調成麵糊，不要太稀（不容易成型）也不要過於濃稠（麵糊流動性不好）這個自己掌握，做個兩次就有數了2鍋子無需塗油放在火上燒熱以後倒入麵糊，轉動鍋子攤成麵餅後翻面烘烤至熟3盛出放入盤子內，兩面刷油，防止粘粘，把攤好的餅疊加在一起，隨吃隨包，冷藏儲存一般可以保質3-5天！