辣子牛肉如何做簡單又美味|牛肉的最火爆吃法

主料

輔料

具體步驟

1. 擦薑蓉備用

2. 將牛肉切薄片，儘可能的薄哦

3. 給牛肉調味，先加入薑蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉調勻，再加入麻油、色拉油、鹽拌勻，放置一小時

4. 坐鍋熱油，油很熱，將牛肉分小批量地下鍋過油。（如果有汁，請篦掉）油溫高，肉量少，牛肉下去即刻熟，即刻撈出，就可以保證牛肉的香嫩口感

5. 將所有牛肉全都過熟裝盤待用

6. 留底油，花椒熬出香味放入幹辣椒。再出香味，倒入牛肉翻炒片刻即可裝盤