好吃的玫瑰腐乳肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1、冰糖如果是整顆的，用刀背拍碎。

2、五花肉洗淨瀝乾水，切小塊，老薑切片。

3、取適量腐乳，帶湯汁。

4、鍋中倒入油，晃一下，均勻到整個鍋子，將油倒出來。

5、將切好五花肉放入鍋中小火翻炒，將肥肉的油逼出來。

6、表面微微有點焦了，將肉盛出來，油留在鍋子裡。

7、鍋中再添少許油，將碎冰糖放入。

8、中火不停開始翻炒。

9、冰糖沒有徹底化開之前，放入五花肉，老薑片，繼續伴炒。

10、肉上糖色。

11、放老抽1/3湯匙，儘量少一點，多了顏色就不腐乳了哈~~也可以乾脆不放！

12、放入腐乳塊，多帶點腐乳汁，碾碎，整個炒勻。

13、加清水，沒過肉。

14、大火煮開，轉中火煮至水耗去一半，再轉小火燉至熟爛入味。

15、最後，轉大火伴炒收汁，將湯汁均勻的覆蓋在肉表面！！好了！