清燉甲魚湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.甲魚宰殺放血去內臟處理乾淨

2.燒一鍋開水

3.將甲魚放入開水鍋中燙一下

4.然後撈出甲魚，颳去甲魚身上的粗皮

5.將甲魚放入冷水鍋中，加入薑片和料酒

6.將甲魚焯水去血沫

7.準備枸杞、紅棗、薑片、蔥結

8.焯過水的甲魚放入電壓力鍋內膽

9.加入水

10.放入紅棗、枸杞、蔥結、料酒，壓力鍋選擇靚湯程式

11.程式結束後，加入鹽和雞精調味即可

烹飪技巧

1、甲魚先用開水燙一下，將表面粗糙的表皮刮掉；2、甲魚焯水一定要冷水下鍋開始焯。