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美味姚老太燒餅的做法如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.27W
美味姚老太燒餅的做法怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘

隨著時代的進步和烹飪方式的改變,更能夠給人們帶來無盡的美食體驗。例如美味可口的姚老太燒餅也是讓人心情舒暢的,金黃的色澤而且口感香酥鬆軟,著實令人神往呢。姚老太燒餅是天津地區的著名小吃,而且姚老太燒餅的做法也很簡單快捷哦~

主料

麵粉 :300
酵母 :5

輔料

芝麻醬 :10
白芝麻 :10
鹽 :2
雞蛋10

具體步驟

發麵。取一個容器放入芝麻醬和少許溫水,用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬,變稀糊狀。

在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。麵糰發酵好後(麵糰有蜂窩狀),在案板上撒下薄面,然後反覆揉按面至光滑。

在案板上把麵糰按扁,然後用擀麵杖把麵糰擀成3mm厚的1大面片,把芝麻醬用刷子刷在麵皮上,再把面片從一端捲起來,捲成一個面筒。

把卷好的圓筒切成5cm的小劑兒,取一個小劑兒把2邊切口向下翻轉,在底部包住。

處理好的小劑兒用手搓圓,壓扁。放在烤盤裡,刷上蛋液,灑上芝麻。

烤箱預熱10分鐘,170°上下火烤20分鐘

烹飪技巧