今天要教大家的是美味各種燒餅的做法,主料為麵粉、水,輔料為食鹽、酵母、調和油、白糖。它的個頭飽滿、用料豐富,色彩動人。口感香酥可口,各種口味夾雜,口有餘香、回味無窮。在休閒的午後時光或早餐時光,來一份美味燒餅,美味可口,自己在家制作也非常簡便
主料
麵粉 :500輔料
食鹽 :2具體步驟
麵粉加入酵母、鹽混合
麵粉加入酵母、鹽混合
倒入油,繼續揉
將油全部揉進去
醒發半小時以上至麵糰增大
排氣,常溫醒發10分鐘
鍋內放油,油熱後關火,倒入麵粉炒
炒成油酥
取一半面團擀成餅
抹上油酥,撒上鹽和花椒面,喜歡吃甜的撒上白糖
捲起來
分成4份,卷一下壓扁
擀成麵餅
抹上油
為了區分鹽的和糖的,我給糖餅撒上了芝麻
烤盤刷油,烤箱預熱270度,中層上下火約20分鐘