關於打棗的知識

秋冬時節是北方棗子成熟的大好時期，這個時候我們經常可以看到種植棗子的每家每戶都會將樹上的棗子搖晃下來，再進行加工製作出售或者留存自家食用，我們都知道棗子的營養價值是非常高的，所以...

“第一次嘗試用紅糖打發蛋白，效果非常棒，紅棗戚風蛋糕，用料簡單，棗香濃郁，入口即化，一次做倆才過癮”食材明細主料紅棗肉（80克）清水（65克）過篩紅糖（60克）雞蛋（5個）葵花籽油（50克）低筋麵粉（80克）甜香（口味）...

““熊”打滾和老北京小吃“驢打滾”是一樣的，只是好久沒見我家大熊啦，特別想念～～～～”食材明細主料糯米粉（400g）輔料芝麻（30g）白糖（適量）紅豆沙（50克）黃豆粉（適量）紫薯粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）...

“簡易版的驢打滾，沒有餡料但也好吃，也不用擀麵杖”食材明細主料糯米粉（適量）黃豆粉（適量）輔料白砂糖（適量）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）驢打滾的做法步驟1、準備食材：糯米粉，黃豆粉，白砂糖2...

“遼寧鮮族人特別多，很多鮮族人賣各種糯米年糕，其中驢打滾就是一種，鮮族人制作年糕的時候，要反覆敲打，目的是更有筋力，好吃，在家自己製作，只能買現成的水磨糯米麵，口感雖然沒有敲打的好，但是也很...

“每年秋天，地裡的紅薯挖出來後，媽媽總會把吃不完的紅薯用來做紅薯粉條。於是竹晾杆上面垂掛著一排排粉條，已經晒乾的緊緊貼著晾杆，沒有乾的還隨著風起舞。小時候經常在粉條下面嬉戲跑鬧，偶...

將葡萄一顆一顆且完整的剪下來，在水中浸泡5至10分鐘，加入鹽或麵粉。清洗完的葡萄，將葡萄中的葡萄籽一顆一顆的清理好，放入榨汁機進行處理，用細篩網進行過濾，將細小的雜質過濾掉，就可以倒入杯...

餈粑是中國的傳統小吃，尤其在逢年過節的時候，很多地區會聚集在一起打餈粑，吃餈粑，非常的熱鬧，那麼大家知道打餈粑怎麼打嗎？今天就來跟大傢俱體介紹一下餈粑的打法，讓大家對這個傳統食物有更多...

不用。打豆漿只能用溫水或者冷水，把黃豆顆粒靜止一個晚上以後，挑出壞的顆粒黃豆以免影響口感，拿出來倒入豆漿機中。不能加熱水是因為豆漿機有自加熱功能，打好後用紗布過濾一下，除去雜質，以免...

“驢打滾，呵呵我也不知道為啥這麼叫法？我們管它叫豆麵卷子，管它叫啥呢，總之照著做了，大家都說好吃呢。”食材明細主料糯米麵（適量）黃豆麵（適量）豆沙（適量）輔料糖（適量）生粉（適量）苦味（口味）蒸（工藝）數小時...

說到紅棗打豆漿想必不少吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，紅棗打豆漿對我們的身體健康十分有好處，可以補充我們每日所需的營養元素，因此紅棗打豆漿是不少熱愛養生的朋友們喜歡喝的一款飲...

“現在只要到朝族飯館裡都可以品味到“打糕”這道小吃。其實嚴格的講，“打糕”應屬於滿族風味麵食。打糕的做法是先把糯米或黃米淘洗淨，黃豆炒熟磨鹹細面。將糯米煮成飯盛於木槽內，用木榔...

紅棗可以說是日常家常菜裡的煲湯必備了，尤其是煮雞湯，加入紅棗更是多了幾分甘甜。然而市面上會有一種棗子打蠟的現象，其危害性不可小覷。那麼我們在選購紅棗的時候怎樣才能挑選一些質量好...

“今天發小孕婦一枚，和阿姨一起專程來我家吃打滷麵，說是饞這個。所以我就索性拿起手機記錄下來，跟爸爸學做天津打滷麵。本人懶，所以圖片未經修飾。只是記錄一下全過程。下回希望我來掌勺，老...

“這次做的是無泡打粉的磅蛋糕，口感綿密紮實，一直注重無新增，蛋糕自然也不例外。擁有著濃郁紅棗香和紮實的口感的棗泥磅蛋糕，算是平日裡磅蛋糕中做的最多的一款。紅棗的補血效果眾所皆知，對...

“紅棗具有補充氣血，健脾胃的作用；花生連紅衣一起食用不僅有悅脾和胃，滋養調氣的作用，還可以補血；山藥有很好的補脾養胃，補中益氣的作用。所以呢，這三種食物一起食用，對於補虛養脾胃有很好的作...

“傳統的驢打滾是用豆沙做餡的，驢打滾是北京有名的小吃之一，重點是做好的卷要在黃豆粉中滾一圈哦，沾滿粉味道才最好！今天來個紅棗味的，棗泥是上個星期提前做好的，一直放在冰箱裡冷凍著！今天正...

紅棗的營養價值很高，富含多種維生素等營養成分，平時泡茶做法都會用到紅棗。普通的紅棗看起來比較有褶皺，而打蠟的棗子表面是很光滑的，清洗的時候還有粘滯感。買到這種打蠟的棗子，有些小夥伴...

“香蔥梳打餅乾，養胃吃了又不怕會肥，真的是一款很好的零食，而且操作簡單成功率大。”食材明細主料低筋麵粉（100g）牛奶（45g）黃油（20g）輔料香蔥碎（少許）芝麻（少許）配料蘇打（0.5）鹽（少許）乾酵母（1/2小勺）蒜香...

“驢打滾豆麵卷子北京稱驢打滾，是滿洲以及北京小吃中的古老品種之一(滿洲地區一般叫豆麵卷子），成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。它的原料是用黃米麵加水蒸熟，和麵時稍多加水和軟些。另將...

“自己做的味道就是不一樣，哈哈”食材明細主料糯米粉（350克）輔料黃豆麵（適量）自制紅豆沙（適量）配料蜂蜜（80克）水（500毫升）花生油（50克）澱粉（75克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）驢打滾的做法步驟1...

“第一次嘗試做的驢打滾，斑斑駁駁啊！”食材明細主料糯米粉（適量）澄粉（適量）輔料蜂蜜（適量）油（適量）水（適量）紅豆沙（適量）熟豆麵（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）驢打滾的做法步驟1、糯米粉150克...

3分鐘到5分鐘。紅棗、枸杞和黃豆洗淨，黃豆需要泡水一夜。三者同時放進豆漿機裡，沒有豆漿機可以用破壁機代替。加入適量清水，就可以開始打磨。打磨3到5分鐘後，不要立即倒出，稍微冷卻一下再倒...

“馬拉糕製作不難，拌一拌，蒸一蒸，手不粘面，輕鬆搞定。用南瓜泥製作馬拉糕，不用一滴水，成品色澤金黃、香甜可口、Q彈有嚼勁，全家人都愛吃，常用大圓盤一次蒸制二個馬拉糕，以滿足家人的需求。使用3...

“軟糯香甜，開胃健脾”食材明細主料糯米麵（500克）黃豆麵（300克）輔料豆沙餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制驢打滾的做法步驟1、準備用料2、用溫水調製糯米麵呈糊狀，一定是水入面，這...