主料
排骨 :600輔料
油 :適量具體步驟
1.豆角、土豆、倭瓜。苞米。
2.排骨泡去血水,用開水焯過、洗淨。
3.豆角掰成小段,苞米切成3釐米左右長的小段。
4.倭瓜,土豆切小塊,乒乓球大小。
5.炒鍋熱油炸香切好的薑末和八角。
6.放入排骨煸炒。
7.倒入醬油繼續炒。
8.放入豆角和苞米段翻炒。
9.加水。水超過菜約2釐米高即可。
10.將切好的土豆和倭瓜塊鋪在上面大火燒開後,小火燉半小時。
11.香蔥切好。
12.湯燉幹,放入香蔥和雞精翻炒即可。
小火燉半小時後可用大火收汁。