口感豐富的田園披薩如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

鹽 ：1/4小匙
酵母 ：1/2小匙
細砂糖 ：2小匙
高筋麵粉 ：150
黃油 ：15
清水 ：80

輔料

番茄醬 ：適量
胡蘿蔔粒 ：適量
青豆粒 ：適量
洋蔥 ：適量
玉米粒 ：適量
青紅椒 ：適量
披薩草 ：適量
羅勒葉 ：適量

具體步驟

1.面盆中倒入高筋麵粉

2.面盆中加入糖

3.面盆中加入鹽

4.面盆中加入酵母

5.面盆中加入雞蛋

6.面盆中加入水

7.面盆中加入奶粉

8.把面混合和成麵糰

9.把黃油放入麵糰裡，揉成較光滑的麵糰

10.揉至光滑的麵糰，蓋上保鮮膜

11.切好的菠蘿塊

12.把切好的菠蘿塊放入烤盤中

13.放入烤箱中烤出水份

14.青豆粒玉米粒，胡蘿蔔放入鍋中煮熟，控出水份

15.青紅椒用水煮熟，控出水份

16.發酵至原來的2倍大，麵糰內部充滿氣孔

17.面板上撒上面粉，將麵糰擀成比模具略大的圓餅，備用

18.批薩盤上塗上一層薄薄的黃油或色拉油

19.將擀好的麵皮放入批薩盤內，用手按壓麵皮，把麵皮撐至與盤子同樣大，邊緣擠出一圈圓邊

20.用叉子在餅皮上刺出排氣孔，再度發酵約20分鐘

21.在餅皮上抹上番茄醬

22.撒上2/3切成細條的馬蘇裡拉芝士

23.擺上洋蔥塊

24.放上青紅椒圈

25.撒上青豆粒，玉米粒，胡蘿蔔粒

26.擺上菠蘿塊

27.撒上披薩草和羅勒葉

28.撒上剩餘的芝士，餅邊緣刷上全蛋液

29.烤箱200度預熱，中層烤20分鐘

30.成品

烹飪技巧

青豆粒，玉米粒，胡蘿蔔粒先煮熟，避免披薩熟了，這些沒有熟煮好後在控幹水份